Isabelle 

Ma recette d’œufs meurette

Par Isabelle

Ma recette d’œufs meurette

C’est l’un des plats emblématiques de la cuisine traditionnelle bourguignonne ! « Meurette » vient du vieux français « muire », qui signifie saumure. Une saumure raffinée, puisque les œufs sont pochés dans une succulente sauce au vin… de Bourgogne, bien sûr ! Voici ma recette, relativement simple à réaliser et DÉ-LI-CIEUSE ! Les ingrédients Pour 4 personnes 8 […]

Ma recette de madeleines au miel du Sénonais

Par Isabelle

Ma recette de madeleines au miel du Sénonais

Petit gâteau très apprécié au goûter des petits et au « tea-time » des plus grands, la madeleine est une recette très simple à réaliser, avec relativement peu d’ingrédients. Réalisée avec du miel local et clin d’œil à notre chef étoilé Patrick Gauthier et son restaurant La Madeleine, elle est emblématique du Sénonais ! A vos fourneaux […]

Une journée à Villeneuve-sur-Yonne

Par Isabelle

Une journée à Villeneuve-sur-Yonne

A 10 minutes de Sens en voiture ou en train, Villeneuve-sur-Yonne est une charmante ville  qui a conservé une partie de sa muraille et 2 de ses portes médiévales. Tournée vers la rivière, elles est aussi réputée pour sa baignade et pour les clubs nautiques qui y ont élu domicile. Voici un exemple de ce […]

Ma recette de famille pour la gougère !

Par Isabelle

Ma recette de famille pour la gougère !

Elle est une invitée de marque à l’apéro, une icône gastronomique de la Bourgogne, ses origines seraient sénonaises… mais elle est surtout succulente ! Isabelle, conseillère en séjour dans votre office de tourisme, vous dévoile sa recette maison de gougère ! Les ingrédients 75 gr de beurre 25 cl de lait 1 pincée de sel […]