Ma recette de gaufres à la bière Thomas Becket

Surmontée de sucre glace, de chantilly ou de pâte à tartiner, la gaufre moelleuse et croustillante, juste sortie du gaufrier, fait craquer petits et grands ! Voici ma recette, très simple, pour 10 gaufres, réalisée avec la bière de Sens Thomas Becket, bien sûr ! Refermentée avec du miel de l’Yonne, elle apporte des arômes uniques aux gaufres… Miam !

Les ingrédients

  • 250 g de farine
  • 2 œufs
  • 50 g de sucre
  • 20 cl de lait
  • 20 cl de bière Thomas Becket blonde
  • 1 sachet de levure chimique
  • 60 g de beurre fondu
  • 1 pincée de seil
  • Sans oublier l’indispensable gaufrier !

Les ingrédients de la recette !

Dans le puits de farine, verser les œufs, la levure et le sucre.

Tous les ingrédients ont été mélangés, il ne reste plus qu'à laisser reposer 2 heures !

La recette !

Préparation en 15 min. chrono + 2 heures de temps de repos.

  • Dans un saladier, verser la farine et creuser un puits. Y ajouter la levure, le sucre et les œufs, puis mélanger.
  • Ajouter à cette pâte le lait et la bière progressivement, en continuant de mélanger avec un fouet.
  • Ajouter le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  • Laisser reposer 2 heures à température ambiante.
  • Mettre en marche le gaufrier et y déposer une noix de beurre.
  • A l’aide d’une louche, verser la pâte dans le gaufrier en veillant à recouvrir l’ensemble des petits carrés.
  • La gaufre est prête quand elle est bien dorée.
  • Laisser refroidir (ou pas) et l’agrémenter (ou pas) de sucre glace, de chocolat, de chantilly, d’une boule de glace…

Bon appétit !

 

Pour les plus gourmands, une variante :
Ajouter dans la pâte de la purée de bananes bien mûres (2 bananes)… Une version un peu plus riche mais avec d’autres saveurs !

Laisser un avis

Ajouter un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Découvrez d'autres articles

Ma recette d’œufs meurette

Par Isabelle

Ma recette d’œufs meurette

C’est l’un des plats emblématiques de la cuisine traditionnelle bourguignonne ! « Meurette » vient du vieux français « muire », qui signifie saumure. Une saumure raffinée, puisque les œufs sont pochés dans une succulente sauce au vin… de Bourgogne, bien sûr ! Voici ma recette, relativement simple à réaliser et DÉ-LI-CIEUSE ! Les ingrédients Pour 4 personnes 8 […]

Ma recette de madeleines au miel du Sénonais

Par Isabelle

Ma recette de madeleines au miel du Sénonais

Petit gâteau très apprécié au goûter des petits et au « tea-time » des plus grands, la madeleine est une recette très simple à réaliser, avec relativement peu d’ingrédients. Réalisée avec du miel local et clin d’œil à notre chef étoilé Patrick Gauthier et son restaurant La Madeleine, elle est emblématique du Sénonais ! A vos fourneaux […]

Ma recette de famille pour la gougère !

Par Isabelle

Ma recette de famille pour la gougère !

Elle est une invitée de marque à l’apéro, une icône gastronomique de la Bourgogne, ses origines seraient sénonaises… mais elle est surtout succulente ! Isabelle, conseillère en séjour dans votre office de tourisme, vous dévoile sa recette maison de gougère ! Les ingrédients 75 gr de beurre 25 cl de lait 1 pincée de sel […]