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Le Borvo - L'excellence du saumon fumé

Route de Beaumont
89250 Chemilly-sur-Yonne
Téléphone : 03 86 47 82 44
Fax : 03 86 47 88 82
La société Le Borvo, créée et dirigée par Daniel Raymond, ancien chef cuisinier, est depuis plus de trente ans une référence gastronomique en matière de fumage de saumon. Venez découvrir l'origine de cette excellence à travers un parcours-découverte sur son savoir-faire original et unique, un atelier de dégustation et des expositions temporaires. Ainsi, vous pourrez comprendre comment on est passé des techniques ancestrales de conservation du poisson (séchage, salage, fumage...) à une recette qui fait du saumon fumé élaboré au Borvo une référence culinaire européenne. Sans oublier la somptueuse épicerie fine où sont référencés plus de 1000 articles. Le Borvo est aussi un lieu de visite pour les groupes, avec ou sans repas.

Boutique ouverte :
Du lundi au samedi, de 9h à 18h30.
Fermée les dimanches et jours fériés.

Visites guidées pour les groupes, de 20 à 40 pers. sur réservation.
Langues parlées
  • Anglais
  • Français
Labels
  • Petit futé
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  • Le Borvo - L'excellence du saumon fumé 7 - Chemilly-sur-Yonne Découvrez l'origine d'une excellence en suivant le parcours découverte du Borvo © Le Borvo
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Toute l'année
lundi09h18h30
mardi09h18h30
mercredi09h18h30
jeudi09h18h30
vendredi09h18h30
samedi09h18h30
dimanche--
Conforts
  • Accès Wifi
  • Climatisation
Équipements
  • Accès handicapés
  • Parking autocar
  • Parking privé
  • Toilettes
  • Toilettes handicapés
Services
  • Boutique
  • Plats cuisinés
  • Plats à emporter/Plats cuisinés
  • Restaurant
  • Traiteur
  • Vente à la propriété
  • Visites groupes guidées
  • Visites individuelles guidées
Activités
  • Dégustation de produits
  • Expositions temporaires
Accessibilité
  • Mobilité réduite : Rampes d'accès à la boutique. Visite possible au sous-sol grâce à des rampes d'accès. Pas d'accès possible au restaurant (situé à l'étage, sans ascenseur).
Tarifs Min Max Description
Visite guidée groupe adulte 6€ Sur réservation, parcours guidé + dégustation, pour groupes jusqu'à 90 personnes si restauration. Tarif applicable à partir de 20 personnes.

Mode(s) de paiement

  • American Express
  • Carte de crédit
  • Carte bleue
  • Cheques bancaires et postaux
  • Chèque
  • Chèques déjeuner
  • Espèces
  • Eurocard - Mastercard
  • Tickets Restaurants
  • Virements
  • Visa
Le Borvo - L'excellence du saumon fumé
Adresse :
Route de Beaumont
89250 Chemilly-sur-Yonne
Téléphone :
03 86 47 82 44
Fax :
03 86 47 88 82
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