Le Borvo

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À propos

La société Le Borvo, créée et dirigée par Daniel Raymond, ancien chef cuisinier, est depuis plus de trente ans une référence gastronomique en matière de fumage de saumon. Venez découvrir l'origine de cette excellence à travers un parcours-découverte sur son savoir-faire original et unique, un atelier de dégustation et des expositions temporaires. Ainsi, vous pourrez comprendre comment on est passé des techniques ancestrales de conservation du poisson (séchage, salage, fumage...) à une recette qui fait du saumon fumé élaboré au Borvo une référence culinaire européenne. Sans oublier la somptueuse épicerie fine où sont référencés plus de 1000 articles. Le Borvo est aussi un lieu de visite pour les groupes, avec ou sans repas.

Boutique ouverte :
Du lundi au samedi, de 9h à 18h30.
Fermée les dimanches et jours fériés.

Visites guidées pour les groupes, de 20 à 40 pers. sur réservation.

Labels & catégories

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Tarifs

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