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Idées gourmandes

Les Recettes de nos chefs et restaurateurs

Côté Salé

Nage de Saint-Jacques aux petits légumes par Christophe De Clerq - L'Auberge des Vieux Moulins Banaux

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Blanc de turbot à la crème de poivron doux et pointes vertes par Michel Clément - Le Relais de Villeroy

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Tartare d'avocat et saumon fumé à sa mousse de chèvre par Frédéric Declinchamp - La Renommée à Cuy

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Bouchées japonaises par Zoé Gaby et Naïma Boutida - La Cuisine de Lolie

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Asperges vertes, oeuf sauce et tuile de parmesan par Patrick Gauthier - La Madeleine

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Tartare de saumon frais à l'aneth et pommes granny par Claire Manfrin, Fabien Rayssac et Damien Bourguignon - Brasserie de l'Ecu

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Gâteau d'omelette froide et son coulis de poivron par Philippe Godard - Hôtel de Paris et de la Poste

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Brochette d'abats, miel et sésames torréfiés par Fabien Pairon - Atelier G

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wok de canard au gingembre, petits légumes et vermicelles de riz par Rachel Vandelannoote - La Cuisine de Lolie

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Côté Sucré

Dôme surprise au chocolat par Fabien Rayssac - La Brasserie de l'Ecu

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Oeufs à la neige "sans souci" sauce caramel au beurre salé par Cécile Puechbroussoux - Au Crieur de Vin

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Les recettes de la Fromagerie LINCET

Miniatures recettes LINCETChaource, Epoisses et Soumaintrain, ces 3 fromages du nord de la Bourgogne sont à l'honneur de ces recettes modernes et goûteuses proposées par la Fromagerie Lincet établie à Saligny. 

Téléchargez le livret de 9 recettes

 

 

 

 

 

 

 

Les cours de cuisine de nos chefs et restaurateurs 

 

Envie de découvrir de nouvelles saveurs, de vous perfectionner en cuisine ou tout simplement de passer un moment gourmand ? Découvrez 3 adresses où vous pourrez suivre des cours de cuisine avec nos chefs et restaurateurs: 

 

La Cuisine de LolieL'Atelier de la MadeleineHôtel de Paris et de la Poste

75 Grande Rue

89100 SENS

03 86 88 43 51

wwwlacuisinedelolie.fr

Patrick Gauthier

1 Rue d'Alsace-Lorraine

89100 SENS

03 86 65 09 31

www.restaurant-lamadeleine.fr

Philippe GODARD

97 Rue de la République

89100 SENS

03 86 65 17 43

www.hotel-paris-poste.com